水菜の定植
今日から水菜の苗の植え付けを行なってます。
他産地の水菜は直播き栽培が主なのですが、苗を作って定植すると柔らかく、且つしっかりと株張りの良い美味しい水菜に育ちます。
苗を作り管理する手間
ビニールマルチを張る手間
手で植え替える手間
コストは掛かりますが、狭山の生産者はみなこだわって定植栽培を続けています。
サラダは勿論
これからはお鍋に
また炒め料理に
かき揚げ風にして天ぷらにも美味しいですよ✨
ポイントは火を加え過ぎないこと
さっと加えるだけに留めてくださいね😊
Our Village - アワビレッジ -
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埼玉県狭山市で農業体験
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